Pourquoi manger de saison ?

pourquoi manger de saison

“Consommez de saison”

Vous m’entendez souvent dire cette phrase, mais savez-vous pourquoi manger de saison ?

Fourchette & Nutrition fait le tour de la question !

  • Parce que c’est mieux pour notre corps !

Les fruits et les légumes de saison sont plus récoltés à maturité, ils sont beaucoup plus riches en vitamines et en minéraux. Cultivés sous serre ou provenant dans des pays lointains, ils nécessitent un temps de transport important et sont donc récoltés bien avant leur maturité pour être “tout frais” dans nos étals, ils perdent alors une bonne partie de leurs nutriments.

  • Parce que les fruits et légumes de saison ont plus de goût !

Pas besoin de passer par 4 chemins, essayez une tomate en plein hiver, je vous défie de vous régaler, c’est impossible !

  • Parce que les fruits et légumes de saison sont moins chers et c’est bon pour notre planète.

Un fruit ou un légume de saison a demandé beaucoup moins d’entretien, notamment un renfort en pesticides pour faire face au manque de soleil et de chaleur, et il n’a pas nécessité un long transport.

Trouvez un petit producteur local, vous n’aurez ni le coût de transport, ni celui des intermédiaires !

 

Consommer de saison est en diététique un critère non négociable ! C’est une superbe façon de profiter de ce que la nature à de meilleur à nous offrir, en variant les saveurs au fil des mois.

Plus d’excuses avec cette belle illustration proposée par www.alexetalex.com.

l'année des fruits et légumes
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