5 réactions pour mieux manger ! 

mieux manger en toute facilité

Le mois de janvier à sonner, c’est l’heure des bonnes résolutions !

Je vous en propose 5 pour améliorer facilement votre alimentation.

1) « Al dente » : dès que possible, limitez la cuisson de vos aliments. La chaleur détruit la majorité des vitamines.
2) Mangez épicé : curcuma, curry, paprika… toutes ces épices sont très antioxydantes et connues pour aider à la digestion. Ajoutez-les uniquement en fin de cuisson pour ne pas les abimer et conserver leurs pouvoirs.
3) Mangez d’ici : AMAP, directs producteurs, ruche qui dit oui… les saisons sont respectées, les délais entre la culture et l’assiette ne sont pas totalement aberrants, vous y trouverez votre compte d’un point de vue nutritionnel mais aussi gustatif !
4) On goute avant de saler : et si besoin on a la main légère, la consommation de sel en France est largement supérieure à nos besoins, principalement à cause de la teneur en sel des produits industriels.
5) Bien choisir ses graisses : les huiles de colza, de noix, d’olive… sont nettement plus intéressantes au niveau nutritionnel que le beurre ou encore la crème !

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2 thoughts on “5 réactions pour mieux manger ! 

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