Dans mon panier, des asperges !

🛒 Dans mon panier en avril : des ASPERGES !⁠

📍Bien les choisir : la tige de l’asperge doit être bien droite, lisse et ferme (au point d’être cassante). Son bourgeon doit avoir des écailles serrées. Le talon doit être légèrement brillant et humide. ⁠


📍Pour les conserver : enroulez vos asperges fraiches et non épluchées dans un chiffon humide et placez-les dans le bas de votre frigo. ⁠


📍Atouts nutritionnels : l’asperge contribue aux besoins nutritionnels en termes de vitamines et de minéraux ; principalement du potassium et du magnésium. ⁠
Elle apporte de la vitamine C et B (principalement dans les pointes). ⁠
Ses fibres ont un effet sur le transit intestinal. ⁠


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