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Soupe au chou et au chorizo – Caldo Verde du Portugal

Soupe au chou et au chorizo – Caldo Verde du Portugal
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Type de plat: Plat principal, Viande
Portions: 2 personnes
Calories: 277kcal

Ingrédients

  • 150 g de chou portugais of course!
  • 1 pomme de terre
  • 80 g de chorizo
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Dans une grande casserole, faites revenir quelques minutes dans l'huile d'olive : votre pomme de terre épluchée et râpée, le chorizo coupé en tranches, et le chou portugais coupé en fines lamelles.
  • Puis, assaisonnez, et couvrez d'eau. Laissez cuire à feu moyen une 20aine de minutes.

Notes

Dégustez bien chaud !

Valeurs énergétiques

Calories: 277kcal | Carbohydrates: 23g | Protéines: 10g | Fat: 16g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 499mg | Potassium: 576mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 218IU | Vitamine C: 48mg | Calcium: 43mg | Fer: 2mg
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