Coupez vos aubergines en très fines tranches.

Dans une poêle, faites revenir votre viande hachée avec le coulis de tomate.

Assaisonnez à votre convenance.

Dans un plat à gratin, mettre un filet d'huile d'olive, puis une couche d'aubergines, puis un peu de préparation de viande + tomates, et à nouveau des aubergines ; ainsi de suite.

Terminez vos couches avec de la mozzarella.

Enfournez à 200° pendant 35 à 40min