Déposez vos filets de colin (ou autre poisson blanc) dans un plat allant au four.
Mélangez dans un bol le fromage blanc, le concentré de tomates, les baies, le sel et le poivre.
Versez cette préparation sur le poisson et enfournez 20-30min (si votre poisson est surgelé, le temps de cuisson est un plus long, et ajoutez alors la préparation de fromage blanc qu'à la mi-cuisson !).