Faites revenir l'oignon et le bacon dans une cocotte.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles et laissez-les revenir 2-3min.
Ajoutez les lentilles puis 4 fois leur volume d'eau froide. Ajoutez ensuite sel, poivre et des feuilles de laurier.
Laissez cuire 30min puis ajoutez les saucisses (les saucisses fumées peuvent être coupées en rondelles), et laissez mijoter à feu doux pendant 15min environ.