Faites cuire les lentilles à l'eau avec les oignons blancs émincés (dans l'eau de cuisson). Les égoutter et les passer sous l'eau froide.

Coupez le tofu en petits carrés et mélanger aux lentilles.

Ajoutez l'huile de colza, le vinaigre balsamique et la sauce soja.

Laissez mariner le tout au frais un petit moment (le temps que le tofu saisisse les arômes !).