Faites chauffer votre four à 170°C.

Pelez les fruits, ôtez-en le cœur et à l'aide d'une mandoline, coupez-les en très fines lamelles.

Dans un bol, mélangez l'œuf, la farine, le lait et le sucre vanillé. Puis ajoutez les fruits en lamelles. Enrobez bien.

Disposez dans un plat préalablement chemisé votre préparation en aplatissant bien les lamelles de pommes et poires. Faites cuire une bonne 40aine de minutes au four. L'appareil va prendre et les fruits vont cuire.