Recettes équilibrées

Recette de blanc de poulet aux échalotes

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Recette de blanc de poulet aux échalotes

blanc de poulet aux échalotes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 35 minutes
Type de plat: Plat principal, Viande
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 250 g d’échalotes
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de miel d'acacia
  • sel et poivre

Instructions

  • Epluchez vos échalotes et coupez-les en 4.
  • Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive.
  • Ajoutez ensuite le miel et laissez les échalotes caraméliser légèrement.
  • Déglacez le tout avec le vinaigre balsamique.
  • Ajoutez le bouillon de volaille, couvrez la poêle et laissez sur feu doux pendant une vingtaine de minutes.
  • Faites cuire vos blancs de poulet dans une poêle antiadhésive (sans matière grasse).
  • Dégustez vos blancs de poulet avec votre confit d'échalotes, et régalez-vous !
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