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Gateau de fromage blanc

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Gateau de fromage blanc

Gateau de fromage blanc
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Goûter
Portions: 8 personnes

Ingrédients

  • 500 g de fromage blanc
  • 50 g de farine blanche
  • 40 g de sucre blanc
  • 3 oeufs
  • 1 zeste de citron jaune
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
  • Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez les zestes de citron. Mélangez puis mettre au frais.
  • Battez vos blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporez le fromage blanc au mélange jaunes d’oeufs et sucre puis intégrez doucement le mélange de farine et de levure.
  • Ajoutez maintenant très délicatement les blancs en neige.
  • Transvasez dans un moule beurré (ou revêtu de papier cuisson) et enfournez pendant 20min à 180°C.

Notes

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