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Recette de gratin d’aubergines à la viande hachée

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Recette de gratin d’aubergines à la viande hachée

Gratin d'aubergines à la viande hachée
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Type de plat: Plat principal, Viande
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg d’aubergines
  • 400 g de viande haché 5% de MG
  • 200 ml de coulis de tomates
  • 120 g de mozzarella
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel poivre et persil haché

Instructions

  • Coupez vos aubergines en très fines tranches.
  • Dans une poêle, faites revenir votre viande hachée avec le coulis de tomate.
  • Assaisonnez à votre convenance.
  • Dans un plat à gratin, mettre un filet d’huile d’olive, puis une couche d’aubergines, puis un peu de préparation de viande + tomates, et à nouveau des aubergines ; ainsi de suite.
  • Terminez vos couches avec de la mozzarella.
  • Enfournez à 200° pendant 35 à 40min

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