Recettes équilibrées

Carottes Vichy

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Carottes Vichy

carottes vichy
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 10 g de beurre doux
  • ½ gousse d’ail
  • 4 brins de persil frais

Instructions

  • Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Disposez les rondelles dans une casserole à fond épais et couvrez d’eau (environ 120 ml). Salez. Faites cuire à couvert une 20aine de minutes sur feu doux.
  • Quelques minutes avant la fin de la cuisson, découvrez pour que l’excès possible d’eau s’évapore. Il doit rester l’équivalent de 3 ou 4 cuillers à soupe d’eau dans la casserole. Puis ajoutez l’ail émincé et laissez mijoter quelques minutes.
  • Ajoutez enfin le beurre et le persil ciselé. Arrêtez la cuisson et dégustez!
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