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Saumon en papillote

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Saumon en papilotte

Saumon en papillote
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Type de plat: Plat principal, Poisson
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 darnes de saumon
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 60 g blancs de poireaux
  • ½ citron jaune
  • Sel fin et poivre moulu
  • Herbes de Provence

Instructions

  • Préchauffez votre four à 170°C.
  • Découpez 2 carrés de papier cuisson de 25 à 30 cm de côté.
  • Lavez les blancs de poireaux et coupez en fines rondelles. Faites-les revenir dans une cuillère à café d’huile.
  • Quand ils sont cuits, placez les poireaux sur les 2 carrés de papier cuisson, disposez les darnes par dessus, saupoudrez d’herbes de Provence, et ajoutez une cuillère à café d’huile. Salez et poivrez.
  • Fermez bien les papillotes, placez-les dans un plat allant au four et faites cuire une bonne 15aine de minutes, voire plus si vos darnes sont épaisses.
  • Lorsque le poisson est cuit, sortez les papillotes, dressez-les sur des assiettes, et servez immédiatement avec du citron.

Notes

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