Recettes équilibrées

Poire vapeur, à la vanille, aux épices et au thé vert

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Poire vapeur à la vanille, au thé et épices

poire vapeur à la vanille
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 13 minutes
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 2 personnes
Calories: 120kcal

Ingrédients

  • 2 belles poires Comice ou Williams
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 sachet de thé vert
  • ¼ de gousse de vanille fendue
  • ½ sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de mélange 4 épices
  • ½ citron

Instructions

  • Epluchez vos poires, coupez-les en 2, ôtez bien les pépins et la partie centrale.
  • Citronnez-les, ainsi elles ne noirciront pas.
  • Préparez votre panier cuisson vapeur : disposez un peu d’eau au fond, et faites bouillir (idéalement avec un couvercle, ça ira plus vite).
  • Quand l’eau bout, faites-y infuser le sachet de thé et ajoutez aussi le mélange 4 épices.
  • Sur votre plan de travail, saupoudrez les poires du sucre vanillé, puis placez-les dans le panier vapeur et disposez le panier sur la casserole de thé et d’épices, sur feu doux.
  • Cuisez ainsi à la vapeur une petite demi-heure (la cuisson est plus rapide à l’autocuiseur : 8 minutes après la rotation de la soupape).
  • Peu avant la fin de la cuisson, dans une petite casserole, liquéfiez le miel avec une cuillère à café d’eau et faites-y infuser la gousse de vanille fendue.
  • Une fois les poires cuites, dressez-les sur des assiettes et nappez du miel infusé de vanille.

Notes

Bonne dégustation!

Valeurs énergétiques

Calories: 120kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 1g | Fat: 1g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 208mg | Fibre: 6g | Sucre: 21g | Vitamine A: 57IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 21mg | Fer: 1mg
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