Recettes équilibrées

Potage Crécy (à la carotte)

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Potage Crécy (à la carotte)

Potage Crécy
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes
Calories: 236kcal

Ingrédients

  • 400 g de carottes fraîches
  • 10 g de beurre doux ou de crème fraîche d’Isigny
  • sel fin
  • 2 feuilles de persil plat

Instructions

  • Epluchez vos carottes et découpez-les en rondelles de taille moyenne.
  • Dans une casserole, placez 1/2 litre d’eau, ajoutez les carottes ainsi que le persil. Cuire à couvert 20 à 30 minutes.
  • Ajoutez un peu de sel à mi-cuisson.
  • Quand les carottes sont cuites, placez dans votre mixer les 3/4 du bouillon, ainsi que les carottes.
  • Mixez bien finement.
  • Enfin, ajoutez le beurre ou la crème fraîche, mélangez à nouveau.

Notes

Si besoin, pour rectifier la texture, vous pouvez rajouter un peu de bouillon de cuisson.
Servez bien chaud et dégustez !

Valeurs énergétiques

Calories: 236kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 4g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 2g | Lipides trans: 1g | Choléstérol: 22mg | Sodium: 347mg | Potassium: 1282mg | Fibre: 11g | Sucre: 19g | Vitamine A: 67074IU | Vitamine C: 24mg | Calcium: 134mg | Fer: 1mg
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2 Comments

  1. 4 stars
    Merci pour l’idée de la recette 🙂 Personnellement, j’ai rajouté du riz pour avoir un peu de féculent, ça permet qu’il soit plus consistant 🙂

    1. Très bonne idée car il n’y a effectivement pas de féculent dans cette recette. Pour bien équilibrer vos repas et avoir une bonne satiété, il est d’ailleurs recommandé d’ajouter une part de féculent à chaque repas 🙂

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