Recettes équilibrées

Recette de soupe fraîche de concombre

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Soupe fraîche de concombre

Soupe fraîche de concombre
Temps de préparation: 2 heures 15 minutes
Temps total: 2 heures 15 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 3 yaourts
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 poignée de feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel et poivre

Instructions

  • Pelez et coupez en petits cubes le concombre.
  • Ajoutez au concombre tous les ingrédients et mixer le tout, sans faire trop fin.
  • Mettre la soupe de frigo au moins 2h.
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