Recettes équilibrées

Samoussas ricotta épinards

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Samoussas ricotta épinards

Samoussas ricotta épinards
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 250 g d’épinards frais
  • ½ gousse d’ail
  • 20 g de beurre
  • 2 feuilles de brick
  • 65 g de ricotta
  • Quelques pignons de pins sel, poivre

Instructions

  • Rincez vos épinards et retirez les queues ligneuses.
  • Pelez, dégermez et ciselez l’ail.
  • Dans une sauteuse, faites revenir une noisette de beurre et ajoutez les épinards et l’ail. Salez, poivrez et laissez revenir quelques minutes en remuant pour que l’eau s’évapore.
  • Retirez du feu et hachez les épinards.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Faites fondre 10g de beurre (une noisette) au micro-onde et badigeonnez avec un pinceau les feuilles de bricks.
  • Déposez 2 cuillères à soupe sur l’extrémité de chaque feuille. Parsemez de ricotta émiettée, puis roulez votre brick en y enfermant bien la farce.
  • Déposez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez 7 minutes (ils doivent être dorés).

Notes

Dégustez avec des pignons et une bonne salade !
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