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Recette de tagliatelles de carottes à la carbonara

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Recette de tagliatelles de carottes à la carbonara

tagliatelles de carottes à la carbonara
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Type de plat: Plat principal, Viande
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 5 carottes
  • 0,50 oignon
  • 2 barquettes de lamelles de bacon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche 15%

Instructions

  • Faites revenir l’oignon, l’ail écrasé et le bacon dans une poêle dans l’huile d’olive chaude, pour que le tout soit doré.
  • Epluchez les carottes à l’aide d’un économe. Puis, toujours avec l’économe, faites des lamelles de carottes jusqu’au coeur de la carotte.
  • Ajoutez les lamelles de carottes dans la poêle.
  • Faites mijotez le tout pendant 15min à feu doux, puis ajoutez la crème fraiche, le sel et le poivre et faites de nouveau mijoter pendant encore 5min toujours à feu doux.
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