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Recette de salade de billes de fruits et légumes

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Recette de salade de billes de fruits et légumes

salade de fruits et légumes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 betterave cuite
  • 1 mangue
  • 8 mini billes de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Avec une cuillère parisienne, prélevez la chair du melon, de la betterave et de la mangue.
  • Dans un saladier, ajoutez le sel, la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
  • Emulsionnez l’ensemble.
  • Mélangez délicatement vos billes à la vinaigrette.

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