Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de boulghour
- 5 courgettes
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de raisins secs
- 100 g d’olives noires
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de curry
- Sel et poivre
Instructions
- Emincez les oignons et les courgettes et faites les revenir dans l’huile d’olive
- Faites bouillir de l’eau et faire cuire le boulghour pendant une dizaine de minutes
- Lorsque les courgettes commencent à dorer, ajoutez les épices, les raisins et les olives. Salez et poivrez !
- Quand le boulghour est tendre, l’ajouter dans la poêle et laissez dorer le tout ensemble quelques minutes.
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