Recettes équilibrées

Recette de boulgour aux courgettes

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Recette de boulgour aux courgettes

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de boulghour
  • 5 courgettes
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g d’olives noires
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café de curry
  • Sel et poivre

Instructions

  • Emincez les oignons et les courgettes et faites les revenir dans l’huile d’olive
  • Faites bouillir de l’eau et faire cuire le boulghour pendant une dizaine de minutes
  • Lorsque les courgettes commencent à dorer, ajoutez les épices, les raisins et les olives. Salez et poivrez !
  • Quand le boulghour est tendre, l’ajouter dans la poêle et laissez dorer le tout ensemble quelques minutes.
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