Recettes équilibrées

Recette de gaspacho vert

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Recette de gaspacho vert

gaspacho vert
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 1 avocat
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 20 feuilles de menthe
  • 1 citron vert et 1 jaune
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre.

Instructions

  • Epluchez les concombres et coupez-les en cubes.
  • Enlevez la chair de l’avocat.
  • Coupez votre poivron en dés.
  • Lavez et coupez les oignons, épluchez et dégermez l’ail.
  • Lavez et séchez la menthe.
  • Pressez les jus des 2 citrons.
  • Ajoutez tous vos ingrédients et mixez bien.

Notes

Rectifiez l’assaisonnement et mettre au frais au moins 2h avant de déguster !
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