Recettes équilibrées

Gratin de purée et épinards

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Gratin de purée et épinards

Gratin de purée et épinards
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • 150 g de pomme de terre
  • 100 g d’épinards
  • 10 g de beurre
  • 50 ml de lait demi-écrémé
  • 25 g de comté ou gruyère, ou cheddar
  • 10 g de chapelure
  • Ail noix de muscade, sel et poivre

Instructions

  • Faites cuire vos pomme de terre épluchées environ 30min dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  • Egouttez et réservez.
  • Lavez vos épinards et hachez l’ail puis faites réduire les deux dans une cocotte une dizaine de minutes.
  • Salez et poivrez.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un saladier, écrasez vos pommes de terre et ajoute le beurre et le lait jusqu’à l’obtention d’une purée.
  • Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre.
  • Dans un plat à gratin, déposez vos épinards et recouvrez de la purée.
  • Parsemez de fromage et de chapelure et enfournez 15 à 20 minutes.
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