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Gratin de purée et épinards
Portions: 1 personne
Ingrédients
- 150 g de pomme de terre
- 100 g d’épinards
- 10 g de beurre
- 50 ml de lait demi-écrémé
- 25 g de comté ou gruyère, ou cheddar
- 10 g de chapelure
- Ail noix de muscade, sel et poivre
Instructions
- Faites cuire vos pomme de terre épluchées environ 30min dans un grand volume d’eau bouillante salée.
- Egouttez et réservez.
- Lavez vos épinards et hachez l’ail puis faites réduire les deux dans une cocotte une dizaine de minutes.
- Salez et poivrez.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un saladier, écrasez vos pommes de terre et ajoute le beurre et le lait jusqu’à l’obtention d’une purée.
- Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, déposez vos épinards et recouvrez de la purée.
- Parsemez de fromage et de chapelure et enfournez 15 à 20 minutes.
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