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Gratin de potimarron aux marrons

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Gratin de potimarron aux marrons

Gratin de potimarron aux marrons
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 55 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 1 petit potimarron
  • 20 g de beurre
  • 17,50 cl de lait demi-écrémé
  • 50 g de parmesan râpé
  • ½ conserve de marrons au naturel
  • 15 g de farine
  • Muscade et sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Beurrez (10g max) un plat à gratin.
  • Coupez le potimarron en morceaux (inutile de l’éplucher), emballez-les dans du papier cuisson et enfournez 25 min.
  • Récupérez la chair du potimarron et écrasez-la dans un saladier.
  • Ajoutez vos marrons égouttés et grossièrement concassés.
  • Faites fondre 10g de beurre dans une casserole et ajoutez la farine en pluie. Remuez bien comme il faut puis diluez avec le lait en filet (n’arrêtez jamais de fouetter !).
  • Lorsque votre béchamel est bien onctueuse (et n’a plus le gout de la farine), salez, poivrez et ajoutez de la muscade.
  • Mélangez votre béchamel avec le mélange de potimarrons / marrons.
  • Versez dans votre plat à gratin, saupoudrez de parmesan et enfournez 20min pour que ça gratine.

Notes

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