Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.

Plongez vos Penne dans de l’eau bouillante salée et les cuire al-dente !

Dans une casserole, ajoutez l’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude (avant de cramer !) intégrez vos dés de tomates, salez et poivrez.

Ajoutez ensuite les pâtes, les olives découpées en rondelles et le basilic ciselé.

Bien remuez et servez aussitôt avec une ou deux feuilles de basilic sur chaque assiette et saupoudrer de parmesan.