Recettes équilibrées

Pâtes au cabillaud et légumes

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Pâtes au cabillaud et légumes

Pâtes au cabillaud et légumes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Type de plat: Plat principal, Poisson
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 120 g de pâtes
  • 1 dos de cabillaud
  • ½ petit potimarron
  • ¼ courge butternut
  • 1 carotte
  • 4 gousses d’ail
  • 70 g de graines de courge
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petite pincée de 4 épices de thym séché, de sel et de poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Coupez les courges en petits dés (en gardant la peau, et en ôtant les pépins).
  • Coupez la carotte en fines rondelles.
  • Ecrasez les gousses d’ail avec un couteau.
  • Coupez votre cabillaud en gros dés.
  • Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le 4 épices, les graines, le thym, les gousses d’ail, le sucre, un peu de sel et de poivre.
  • Mélangez bien.
  • Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé la préparation et enfournez environ 40 minutes (vos légumes doivent être bien tendres).
  • Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, faites cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet.
  • Déposez vos cubes de poissons salés et poivrés dans un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Enfournez 7 à 8 minutes (le temps dépend de la grosseur de vos cubes).

Notes

Dégustez l’ensemble et régalez-vous !
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