Recettes équilibrées

Riz pilaf

Aller à la recette Imprimer la recette
5 selon 1 vote

Riz pilaf

riz pilaf
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 120 g de riz basmati
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel fin et poivre moulu

Instructions

  • Avant de commencer, placez votre riz cru dans un verre de cuisine. La quantité d’eau dont vous aurez besoin pour la cuisson de votre riz correspond à 2 fois ce volume.
  • Faites chauffer sur feu doux dans une sauteuse ou un wok la matière grasse, placez-y ensuite le riz et mélangez bien afin que chaque grain de riz soit bien enrobé de matière grasse.
  • Faites bouillir de l’eau et couvrez le riz de l’équivalent de 2 fois la quantité de riz secs.
  • Couvrez votre sauteuse.
  • Surveillez la cuisson en remuant régulièrement et veillez à rester sur feu doux.
  • La cuisson prend environ 12 à 15 minutes. Goutez quelques minutes avant la fin pour rectifier si besoin le liquide de cuisson et en rajouter un peu si le riz reste encore trop croquant.

Notes

Astuce : vous pouvez varier les aromatisations en ajoutant des épices en étape 2 : du curry, du paprika, du cumin…
Vous l’avez cuisiné ? Partagez vos impressions !

Vous devriez aussi aimer...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Votez pour la recette