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Velouté de potiron

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Velouté de Potiron

Velouté de potiron
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes
Calories: 151kcal

Ingrédients

  • 600 g de potiron à peu près 1/4 de potiron
  • ½ oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Persil ciselé
  • Sel et poivre

Instructions

  • Epluchez votre potiron et coupez-le en cubes (si c'est difficile et que vous avez un four à micro-ondes, vous pouvez faire passer votre morceau de potiron quelques minutes au micro-ondes).Emincez votre oignon.
  • Faites revenir quelques minutes vos légumes dans l'huile d'olive.Puis couvrez d'eau, assaisonnez et faites cuire à couvert à feu doux, une petite demi-heure.
  • Quand les légumes sont cuits, mixez avec un plongeur mixeur, rectifiez la texture si besoin en rajoutant de l'eau.
  • Servez chaud avec le persil ciselé.

Notes

Dégustez !

Valeurs énergétiques

Calories: 151kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 3g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Sodium: 4mg | Potassium: 1060mg | Fibre: 2g | Sucre: 9g | Vitamine A: 25540IU | Vitamine C: 29mg | Calcium: 69mg | Fer: 3mg
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