Portions: 1 personne
Calories: 299kcal
Ingrédients
- 100 g de gingembre pelé et rapé
- 30 ml de petit lait très facile à faire avec du lait entier et du jus de citron
- 50 g de sucre idéalement brun
- 1 c. à café de gros sel
- 50 ml de jus de citron
Instructions
- Dans un bol en porcelaine ou en bois (mais pas en métal!), mélangez tous vos ingrédients et ajoutez 1,5L d'eau tiède. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
- Filmez votre bol, vous pouvez même doubler le film. Et ajustez le film avec une ficelle ou un élastique.
- Laissez votre bol 2 à 3 jours à température ambiante. La préparation va libérer des petites bulles, signes du développement bactérien.Ne vous inquiétez pas non plus si vous voyez peu de bulles. C'est de la matière vivante, cela ne réagit pas de la même façon à chaque fois.
- Au bout de 2 ou 3 jours, filtrez votre boisson et placez-la dans une bouteille au frais dans votre réfrigérateur (vous pouvez jeter le gingembre râpé).
- Consommez votre boisson au gingembre à raison de 200 mL par jour.
Notes
Augmentez les quantités pour vous faire une cure de probiotiques sur quelques jours.
(ne tenez pas compte des calories, car vous n’allez pas « manger » le gingembre par exemple, le tout est filtré !)
Valeurs énergétiques
Calories: 299kcal | Carbohydrates: 72g | Protéines: 3g | Fat: 2g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 1g | Choléstérol: 3mg | Sodium: 91737mg | Potassium: 592mg | Fibre: 2g | Sucre: 53g | Vitamine A: 52IU | Vitamine C: 24mg | Calcium: 151mg | Fer: 2mg
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