Recettes équilibrées

Pasta aux brocolis, tomates cerises et aux amandes

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Pasta aux brocolis, tomates cerises et aux amandes

Pasta aux brocolis, tomates cerises et aux amandes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 120 g de pâtes
  • 150 g de brocolis
  • 100 g de tomates cerises
  • 40 g de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
  • sel & poivre

Instructions

  • Pelez, dégermez et hachez l’ail.
  • Découpez vos tomates cerises en deux.
  • Séparez le brocoli en fleurs et ébouillantez-les dans de l’eau salée 3min.
  • Dans une poêle, faites rissoler l’ail haché avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajoutez vos brocolis et les tomates cerises et laissez cuire à feu doux 5min. Salez, poivrez et réservez.
  • Faites cuire vos pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur votre paquet.
  • Gardez 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson.
  • Versez vos pâtes dans la poêle à brocolis avec l’eau de cuisson et mélangez délicatement.
  • Dégustez avec du parmesan et 1 cuillère à soupe d’amandes effilées dans chaque assiette.
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