Recettes équilibrées

Rostis de poireaux au four

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Rostis de poireaux au four

Rostis de poireaux au four
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • 100 g de pommes de terre
  • 100 g de poireaux
  • 15 g de parmesan
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Ail ciboulette, curry
  • Sel et poivre

Instructions

  • Faites cuire votre pomme de terre épluchée dans un volume d’eau bouillante salée pendant 10min (elle doit rester ferme).
  • Détaillez votre poireau en fines lamelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et déposez votre poireau.
  • Faites-le cuire 5min.
  • Ajoutez l’ail, le curry, du sel et du poivre et mélangez bien.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans un saladier, râpez la pomme de terre précuite, ajoutez le poireau cuit.
  • Assaisonnez et ajoutez l’oeuf, le parmesan râpé, la maïzena et la ciboulette.
  • Ajoutez sel et poivre, mélangez bien.
  • Formez avec vos mains des galettes de tailles égales.
  • Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, déposez vos röstis et enfournez 20min (retournez à mi-cuisson).
  • Dégustez immédiatement.
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