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Recette de verrine de crème de betterave au chèvre

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Recette de verrine de crème de betterave au chèvre

verrine de crème de betterave au chèvre
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Type de plat: Plat principal, Végétarien
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g de betterave
  • 40 g de chèvre frais type bûche
  • 1 brin de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 pincées de sel et de poivre

Instructions

  • Coupez les betteraves (cuites) et le fromage de chèvre en petits morceaux. Les verser dans le blender, ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre et mixez jusqu’à obtention d’une texture bien lisse.
  • Transvasez le mélange dans un saladier, ajoutez la ciboulette ciselée et du poivre, mélangez et ajustez l’assaisonnement en sel si nécessaire.
  • Répartissez la préparation dans des terrines et réservez au frais avant la dégustation.
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